每天上午和下午，伴随着欢快悦耳的音乐，一辆辆垃圾收运车停靠在西宁大街小巷餐馆饭店的门前，将餐厨垃圾装入密封的车厢运走。这是西宁市实现餐厨垃圾无害化处理以来，西宁市民每天都会看到的场景。
  省城八一路一家小餐饮店的经营者告诉记者：
  “以前是私人来收购泔水，现在是统一收购，每天到了那个点儿，大家就把餐厨垃圾桶整整齐齐地放在那儿，然后被统一收走，后厨卫生干净多了。”
  在实施餐厨垃圾集中收运和统一处置以前，西宁市产生的大部分餐厨垃圾要么被私自运往城郊农村直接喂养畜禽，要么混入其他生活垃圾简单填埋处理，还有一部分被随意排入城市地下污水收集管网。2007年，西宁市政府通过市场化运作，对餐厨垃圾实行统一收运处置服务，市区内每天产生的一百二十多吨餐厨垃圾，经过固液分离、破碎、消毒等程序，变成蛋白饲料、生物柴油等产品，基本实现了餐厨垃圾的无害化处理。
  这种由“政府主导、市场参与、法制化管理”的餐厨垃圾处理模式，被国家相关部委誉为城市餐厨垃圾处理的“西宁模式”。多年来，先后有北京、天津、广州、杭州等多个大中城市政府和企业专程来观摩学习“西宁模式”。
  西宁市人大常委会、城市建设委员会主任委员王言宇：　　
  我们人大围绕市委的中心工作来开展这项工作。经过三年的调研，吸取韩国的“首尔模式”、日本的“东京模式”。目前，全市投入车辆300多辆，一辆车的容量在两吨到三吨之间。可以说，《西宁市餐厨垃圾管理条例》的建成在很大程度上讲是一个全民的工程，一个政府的工程和企业的工程。
  截止目前，西宁市餐厨垃圾资源化利用率达到90%以上。今后，西宁市将加快扩大西宁市餐厨垃圾收运和处置工作覆盖范围，把西宁市所辖大通、湟源、湟中3县纳入餐厨垃圾无害化和资源化利用的体系。